Os cursos de educação e formação de jovens - CEF, da Academia Total, são cursos gratuitos aos quais estão associados serviços de formação e acompanhamento de elevada qualidade. No caso do curso de acompanhante de crianças, podemos afirmar que este forma técnicos, que no domínio das técnicas e procedimentos adequados, bem como das normas de higiene, segurança e ambiente, se encontram aptos a cuidar de crianças durante as suas actividades, refeições e horas de repouso, vigiando e orientando comportamentos e actividades e cuidando da higiene, vestuário, alimentação e acompanhamento em passeios, excursões e visitas, promovendo o desenvolvimento integral e harmonioso tanto de crianças com um desenvolvimento normal, como de crianças com necessidades especiais de educação. Estes jovens técnicos são formados, tendo como referência os referenciais dos cursos e as necessidades dos nossos parceiros, que se encontram em condições de enquadrar os nossos alunos finalistas.